Caracteristicas Fisicoquimicas Del Agua(1) 3z2n6a

ABASTECIMIENTO DE AGUA Y ALCANTARILLADO SESION I : FUENTES DE AGUA Y PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DEL AGUA ING. JUAN QUIÑONES LUCERO PROFESOR ULADECH EMAIL: [email protected]

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesión I:Características fisicoquímicas del agua INTRODUCCIÓN

En nuestra época, desarrolladas las ciencias aplicadas, sobre todo bajo los dictados de salubridad e higiene modernos, no basta ya la buena apariencia del agua para considerarla potable, exigiéndosele además determinadas características químicas y bacteriológicas. La palabra potable se deriva de la voz latina potabilis, que significa que se puede beber. Para que una agua sea buena para la digestión y grata al paladar, es preciso que tenga en disolución

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesión I:Características fisicoquímicas del agua INTRODUCCIÓN

algunos gases (aire, anhídrido carbónico, etc ) y sales ( de K, Na, Mg, etc.),generalmente sulfatos y carbonatos.

Pero el exceso de estas sustancias las hace ingratas al gusto y nocivas al organismo humano. Por esto para que un agua entre en la categoría de potable, además de ser límpida, incolora, sin partículas en suspensión, sin olor alguno, fresca y bien aireada, debe carecer de nitritos, nitratos,sulfuros,materias orgánicas, amoniaco, y sobre todo no debe poseer algas blancas,bacterias patógenas.

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesión I:Características fisicoquímicas del agua INTRODUCCIÓN La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno unidos a un átomo de oxígeno con un ángulo de 104,45º presentando, por tanto, una forma asimétrica y dipolar (por la irregular distribución de las cargas eléctricas). Esto produce que las moléculas de agua se atraigan fuertemente, adhiriéndose por donde son opuestas las cargas (enlace de hidrógeno)

A la hora de realizar y controlar los diferentes procesos de tratamiento de aguas, se deben tener en cuenta diferentes parámetros que podremos clasificar en físicos, químicos, orgánicos, biológicos y bacteriológicos.

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesión I:Características fisicoquímicas del agua PÁRAMETROS FÍSICOS

Sabor y olor Parámetros indicativos de la calidad estética del agua. Se determinan mediante valoraciones organolépticas de tipo subjetivo. En la evaluación de la calidad del agua potable, las sensaciones de sabor y olor son complementarias: - En general, el sentido del gusto es más útil para detectar constituyentes inorgánicos. - El sentido del olfato es más útil para detectar componentes orgánicos.

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3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesión I: Características fisicoquímicas del agua

En cuanto al sabor del agua, la ausencia de este no proporciona garantía de que esté libre de gérmenes patógenos o de algunas sustancias químicas inorgánicas tóxicas. Los problemas de sabor en los sistemas de abastecimiento de agua potable son los que representan el mayor número de quejas de los consumidores.

3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesión I: Características fisicoquímicas del agua

En cuanto al olor del agua, este se debe predominantemente a la presencia de sustancias orgánicas o de tipo industrial. El olor en el agua tratada casi invariablemente está indicando alguna forma de contaminación en la fuente de agua o deficiencias en el sistema de tratamiento o distribución. La proliferación de organismos en los sistemas de distribución (como las bacterias del hierro y del azufre o los actinomicetos) pueden ser causa de olores desagradables. Los métodos de purificación del agua pueden convertir algunas sustancias con olores débiles (aminas, fenoles) en sustancias con un olor intenso (cloraminas, clorofenoles).

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas En un abastecimiento público de aguas, los cambios a corto plazo en el sabor pueden indicar: 1) Cambios en la calidad de la fuente de agua natural

TRASVASE

DESALACIÓN

2)Deficiencias en el método de tratamiento 3)Corrosión química, crecimientos biológicos o depósitos minerales en las conducciones.

CAL

CORROSIÓN 8

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS SesionI: Características fisicoquímicas del agua

Color Es la capacidad de absorber ciertas radiaciones del espectro visible. Es una indicación directa de la posible contaminación (natural o no) del agua, que afecta a la calidad estética de la misma. El color del agua potable puede deberse a la presencia de:

1) Sustancias orgánicas coloreadas, por lo general, húmicas (es decir, provenientes del humus, sustancia producida por la descomposición de restos orgánicos) 2) Residuos industriales (textil y papel, sobre todo) 3) Metales (como el hierro y el manganeso)

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesion I : Características fisicoquímicas del agua

El río presenta una característica coloración rojiza por su alto contenido en metales pesados (hierro, cobre, manganeso)

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesión I :Características fisicoquímicas del agua

Turbidez Es la dificultad del agua para transmitir la luz debido a materiales insolubles en suspensión, coloidales o muy finos. Equipo – Nefelómetro (o Turbidímetro) que mide la intensidad de la luz dispersada a 90º cuando un rayo de luz pasa a través de una muestra de agua. En lagos, ríos y mares la turbidez se mide con el disco Secchi.

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesion I: Características fisicoquímicas del agua La turbidez del agua se debe a la presencia de materia en suspensión, tales como arcillas, sedimentos, partículas orgánicas coloidales, plancton y otros organismos microscópicos. La turbidez también produce olor y sabor, pudiendo tener un efecto significativo en la calidad microbiológica del agua potable. Una turbidez excesiva puede: - Proteger a los microorganismos de la acción de los desinfectantes - Estimular el crecimiento de bacterias en el agua - Ejercer una significativa demanda de cloro

Agua del Guadalquivir a su paso por Sanlúcar de Barrameda

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesion I: Características fisicoquímicas del agua

Conductividad y resistividad La conductividad es la medida de la capacidad del agua para conducir la electricidad y es un indicador de la materia ionizable total (aniones y cationes) presente en el agua. La resistividad es la medida recíproca de la conductividad. Equipo – Conductivímetro, basado en la medida eléctrica de la resistencia de paso de la electricidad entre las dos caras opuestas de un prisma rectangular, comparada con la de una solución patrón de KCl o NaCl

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Tema 4. Características fisicoquímicas del agua PARÁMETROS QUÍMICOS

pH (potencial de hidrógeno) Medida de la concentración de iones hidrógeno. El químico danés Sorensen (1909) lo definió como pH = -log [H+]. En el caso del agua pura, el valor del pH es cercano a 7, pudiendo oscilar este valor entre 0 (ácido) y 14 (alcalino o básico). Es una indicación directa de la posible contaminación (natural o no) del agua Equipo – Potenciómetros (pHmetros) o indicadores (papel de Litmus, papel Tornasol)

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesion I: Características fisicoquímicas del agua HORTENSIAS Y pH DEL SUELO

Dependiendo del pH del suelo la Hortensia (Hydrangea) puede poseer flores rosas o azules. En suelos ácidos (pH < 7) las flores son azules, mientras que en suelos alcalinos (pH > 7) son rosas

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Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesion I : Características fisicoquímicas del agua

Dureza Es un indicador la cantidad de sales disueltas de calcio y magnesio en el agua. - La presencia de dichas sales (aguas duras) puede dar lugar a incrustaciones en conducciones y equipos. - La escasez de estas sales (aguas blandas) puede dar lugar a aguas agresivas frente a determinados materiales de las conducciones.

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Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Sesion I : Características fisicoquímicas del agua

Dureza Existen diversas formas de dureza: 1) Dureza total o título hidrotimétrico (TH)  Mide el contenido de iones Ca++ (dureza de calcio, THCa) y Mg++ (dureza de magnesio, THMg) 2 ) Dureza permanente (o no carbonatada)  Mide el contenido de iones Ca++ y Mg++ después de someter el agua a ebullición y recuperación del volumen inicial con agua destilada (poco exacto) 3) Dureza temporal (o carbonatada) 

Mide la dureza asociada a iones

HCO3 , eliminable por ebullición y es la diferencia entre la dureza total y la permanente. -

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua

Alcalinidad Mide la capacidad para neutralizar ácidos. Puede expresarse por: - Título alcalimétrico o alcanilidad simple (TA o p)  ml de ácido sulfúrico N/50 necesarios para neutralizar 100 ml de agua con viraje a fenolftaleína (pH entre 8,2 y 9,8) - Título alcalimétrico completo o alcalinidad total (TAC o m)  ml de ácido sulfúrico N/50 necesarios para neutralizar 100 ml de agua con viraje al anaranjado de metilo (pH entre 3,1 y 4,4) Determinando m y p se pueden obtener las concentraciones de ion carbonato (CO32-), bicarbonato (CO3H-) e hidróxido (OH-)

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua

Aniones y cationes ANIONES  Se engloban todos los iones negativos que pueden estar presentes en el agua. CATIONES  Se engloban todos los iones positivos que pueden estar presentes en el agua.

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Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua

Otros parámetros químicos SÓLIDOS TOTALES  Los sólidos totales presentes en el agua pueden obtenerse como suma de: 1) Sólidos disueltos (salinidad total)  Medida de la cantidad de materia disuelta en el agua determinada por evaporación de un volumen de agua previamente filtrada. 2) Sólidos en suspensión  Medida de los sólidos en suspensión que pueden ser retenidos por un filtro (0,45 μm) GASES DISUELTOS 

Los más comunes son:

- Dióxido de carbono (CO2)  Origina carbonato y bicarbonato. Su exceso hace el agua corrosiva. - Oxígeno (O2)  Su presencia es vital para las diferentes formas de vida y es el parámetro más importante en el control de la calidad de las aguas superficiales. - Ácido sulfhídrico (SH2) 

Serios problemas de olores y corrosión.

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua - Amoniaco (NH3)  Es un indicador de la contaminación del agua y, en forma no iónica, es tóxico para los peces. El amoniaco es un compuesto químico cuya molécula está formada por un átomo de hidrógeno y tres de nitrógeno (NH3). El químico sueco Torbern Bergman dio este nombre al gas obtenido en los depósitos de sal cerca del templo de Amón, en Libia. Puede provenir de la degradación incompleta de compuestos nitrogenados orgánicos, del arrastre de abonos en terrenos agrícolas o de la contaminación fecal. Su presencia en el agua favorece el crecimiento microbiano y provoca un aumento de la demanda del desinfectante necesaria para su depuración.

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua METALES TÓXICOS  Se suelen presentar trazas de arsénico, cio, plomo, cromo, bario, cinc, níquel, etc. Todos ellos deben ser estrictamente controlados en el origen. Equipos – Al igual que la dureza, se emplea el espectrofotómetro de absorción atómica

Esquema de una espectrofotometría de absorción atómica

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua PARÁMETROS ORGÁNICOS Y BIOLÓGICOS Tanto la actividad natural como la humana contribuyen a la contaminación orgánica de las aguas: - Actividad natural (descomposición de materia animal y vegetal)  Da lugar a ácidos y materias colorantes. - Actividad humana (residuos domésticos, industriales, agrícolas…)  Produce detergentes, microorganismos, aceites, disolventes, herbicidas, pesticidas…

La concentración de estos compuestos orgánicos en el agua no es constante y obliga a ajustes permanentes en las plantas de tratamiento. El uso de tratamientos biológicos para su eliminación implica el uso de parámetros de medida de la contaminación orgánica y biológica.

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE Características fisicoquímicas del agua Dentro de estos compuestos orgánicos destacan los nitratos, que son sales del ácido nítrico HNO3 (está presente el ion NO3-). El origen de su presencia en el agua es muy variado. La mayoría suele provenir de los residuos animales, aguas residuales urbanas y fertilizantes químicos. Los adultos y niños mayores de 6 meses suelen eliminar sin problemas el exceso de nitrato ingerido. Generalmente, los efectos del nitrato sobre la salud son consecuencia de su conversión en nitritos en el organismo (sales del ácido nitroso HNO2) .

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua PARÁMETROS BACTERIOLÓGICOS La bacteria Escherichia Coli (y el grupo coliforme en su conjunto) son los organismos más comunes utilizados como indicadores de la contaminación fecal.

Los análisis bacteriológicos de aguas se realizan por el método de los tubos múltiples y se expresan en términos de “número más probable” (índice NMP) en 100 ml de agua. Las aguas con un NMP inferior a 1 son satisfactoriamente potables.

Existe una amplia gama de especies para la determinación de la toxicidad de un agua: bacterias (photobacterium, pseudomonas, etc.), algas (chlorella, dunaliella), invertebrados (crustáceos como la daphnia, artemia, etc.), peces…

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Características fisicoquímicas del agua DEMANDA DE CLORO (BREAKPOINT)  Es una medida del contenido en materia orgánica del agua obtenida al añadir cloro (se mide en ppm de Cl2). Inicialmente se forman compuestos de cloro con la materia orgánica, pero que se van destruyendo al aumentar la adición (punto A). El breakpoint o punto de ruptura (punto B) corresponde al inicio de la destrucción de los compuestos clorados originalmente formados.

Capítulo 3. POTABILIZACIÓN DE AGUAS Tema 4. Características fisicoquímicas del agua ÍNDICE DE LANGELIER En el año 1930, el Dr. Wilfred F. Langelier realizó unos trabajos de investigación sobre la formación de incrustaciones en las tuberías de distribución del agua pública. Como resultado de estas investigaciones, Langelier definió un índice que determinaba las características incrustantes (tendencia a depositar carbonato cálcico) o agresivas (tendencia a disolver el carbonato cálcico) del agua en función de la dureza, alcalinidad y pH, además de los sólidos disueltos totales y la temperatura. El Índice de Langelier (o índice de saturación de Langelier) se define como la diferencia entre el pH medido del agua y el pH de saturación (pHs) del carbonato cálcico: ILangelier = pHreal - pHs ILangelier < 0 (pHreal < pHs)  ILangelier > 0 (pHreal > pHs)  incrustante

Agua agresiva Agua

PARÁMETROS DE CALIDAD Y LÍMITES MÁXIMO PERMISIBLES

El agua potable, también llamada para consumo humano, debe cumplir con las disposiciones legales nacionales, a falta de éstas, se toman en cuenta normas internacionales. Los límites máximo permisibles (LMP) referenciales (**) para el agua potable de los parámetros que se controlan actualmente, se indican en el cuadro siguiente.

PARÁMETROS DE CALIDAD Y LÍMITES MÁXIMO PERMISIBLES PARÁM ETRO Coliformes totales, UFC/100 mL Coliformes termotolerantes, UFC/100 mL Bacterias heterotróficas, UFC/mL pH Turbiedad, UNT Conductividad, 25°C uS/cm Color, UCV – Pt-Co Cloruros, mg/L Sulfatos, mg/L Dureza, mg/L Nitratos, mg NO3 -/L (*) Hierro, mg/L M anganeso, mg/L Aluminio, mg/L Cobre, mg/L Plomo, mg/L (*) Cio, mg/L (*) Arsénico, mg/L (*) M ercurio,mg/L (*) Cromo, mg/L (*) Flúor, mg/L Selenio, mg/L

LM P

Referencia

0 (ausencia) 0 (ausencia) 500 6,5 – 8,5 5 1500 20 250 250 500 50 0,3 0,2 0,2 3 0,1 0,003 0,1 0,001 0,05 2 0,05

(1) (1) (1) (1) (1) (3) (2) (2) (2) (3) (1) 0,3 (Fe + M n = 0,5) (2) 0,2 (Fe + M n = 0,5) (2) (1) (2) (2) (1) (2) (1) (1) (2) (2)

PARÁMETROS DE CALIDAD Y LÍMITES MÁXIMO PERMISIBLES

Notas: (1) Valores tomados provisionalmente de los valores guía recomendados por la Organización Mundial de la Salud (1995) (2) Valores establecidos en la norma nacional “Reglamento de Requisitos Oficiales físicos, químicos y bacteriológicos que deben reunir las aguas de bebida para ser consideradas potables”, aprobado por Resolución Suprema del 17 de Diciembre de 1946 (3) En el caso de los parámetros de conductividad y dureza, considerando que son parámetros que afectan solamente la calidad estética del agua, tomar como referencia los valores indicados, los que han sido propuestos para la actualización de la norma de calidad de agua para consumo humano especialmente para aguas subterráneas. (*) Compuestos tóxicos