Dieta Diabética 5558k

DIETA DIABÉTICA SELECCIÓN DE ALIMENTOS

LECHES Y DERIVADOS: -Leche light

2 vasos al día

-Yougurt

1 vaso en las noches

-Mussarella, fundido

2 veces a la semana

-Requezón, quesillo

1 cuchara al día

-Queso criollo, descremado Tajada tamaño de la caja de fósforo CONSUMIR DOS PRODUCTOS AL DÍA HUEVO: -Clara+yema

1 unidad, 1 vez por semana. Pasado en agua, revueltos o licuado.

CARNE: -Pollo sin piel

1 presa pequeña,2 veces por semana;A la plancha y picada, licuada, al horno

-Pescado

Lo que resta de la semana;Salpicón

-Atún al aceite

¼ taza 1 vez por semana;A la plancha o teflón

-Res sin grasa

70 gr (tamaño palma)

-(Bistec)

1 a 2 veces por semana

-Hígado o corazón 1 vez a la semana -Cerdo

1 vez cada 3 meses

NO BROASTER, PARRILLADA, LEÑA.

CEREALES: Debe elegir 1 cereal al día equivalente a 30 gr en cocido. -Trigo -Quinua graneada

Graneado, al vapor

-Hojuela de quinua

Con leche o sopa, cruda en jugos o en un vaso de agua.

-Arroz graneado o blanco ½ taza, inmediatamente tomar 2 vasos de agua. -Fideo pequeño

Sin aceite, 5 cucharas, no comer papa.

-Maicena, avena

1 cuchara / 1 taza de leche; En el desayuno en reemplazo del pan.

-Cereales integrales: Granola, muzle, cañahua, amaranto, sésamo

1 vez por semana

PRODUCTOS DE CEREALES: -Pan blanco

2 veces por semana

Panes integrales

2 unidades al día

-Galletas integrales

6 unidades al día

-Pan molde integral

4 unidades al día

ELEGIR CUAL COMER AL DÍA VERDURAS: -Acelga

½ Plato todos los días;En sopas, cremas, cocidas o crudas, con clara de huevo, gotas de limón y aceite, con queso, rallado y otras preparaciones.

-Espinaca -Alfalfa -Brócoli -Tomate -Zanahorias -Alcachofas -Lechuga -Vainitas -Zapallo TUBÉRCULOS: -Chuño, tunta

3 unidades al día

-Papa

1 unidad al día; en reemplazo de los cereales.

-Camote

1 unidad al día; como puré, cocidas, al horno.

-Yuca

½ unidad

-Platano postre

1 unidad a la semana

LO IMPORTANTE ES NO COMER TUBÉRCULOS CUANDO COMA CEREALES Y ELEGIR CUAL COMER AL DÍA. FRUTAS: -Papaya

Todos los días, en ayunas, a media mañana antes de acostarse, en el postre, a

-Naranja

media tarde. En diferentes preparaciones sin azúcar, al natural bien lavadas.

-Toronja -Mandarina -Piña -Frutilla -Pera -Manzana -Limón -Uva -No chirimoya, sí plátano

2 veces a la semana, 1 unidad.

3 A 4 FRUTAS AL DÍA. GRASAS: -Aceite vegetal 2 veces al día; En guisos, ensaladas cocidas o crudas, para dorar. No en frituras. (Maíz, Girasol, Soya u Oliva) BEBIDAS: -Refrescos caseros

Todos los días; De frutas, cebada, linaza, soya.

-Mates

Todos los días; Anís, manzanilla, coca, hinojo.

-Agua mineral

Todo lo que se pueda; Sin gas y sin sabor.

-Té, café de cebada

Desayuno o té; No tinto, mejor si es con leche.

-Api, tojori, bicervecina

1 vez al mes.

TODAS LAS BEBIDAS SIN AZÚCAR, UTILIZAR ESTEVIA EN HOJAS O GOTAS. NO GASEOSAS, NI BEBIDAS ALCOHÓLICAS, BICERVECINA, VINO.

MISCELANEAS: -Gelatina

En postres; Con frutas.

-Salsa de tomate

1 cuchara sopera.

-Mermelada

2 cucharillas; 1 vez por semana.

-Cocoa amarga

1 cucharilla por taza; Con leche.

RECOMENDACIONES: -No comer nada que no este indicado en la dieta. -Debe tomar en cuenta las cantidades de alimentos indicados. -No comer pasteleria, chocolates, dulces, masa, crema de leche, helados, pastas, salteñas y todo lo que contenga dulce, cerdo, cordero, vísceras, embutidos, charque, mostaza. -No comer en exceso, ni muy condimentado. -Debe mantener constante las horas de comidas (desayuno, sobrealimento, almuerzo, té, cena, y colación nocturna). -Edulcorantes sin fructuosa.